Bier Trinken - Spass haben - Bierbrauen

Bier Lexikon – Bier Wissen       A         Altbier ist eine dunkle obergärige Biersorte, welche überwiegend am Niederrhein getrunken wird. Die Wurzeln des Altbiers liegen in Westfalen und im angrenzenden Niedersachsen, wo das  Altbier bis ins späte 19. Jahrhundert die einzig hergestellte Biersorte war.   B         Brauen ist ein lebensmitteltechnologischer Prozess zur Herstellung […]

Bierbrauen die Richtlinien:   Der Stammwürzegehalt legt in Deutschland fest, um welche Biergattung es sich handelt. Dies wird später umsatzsteuerlich von Bedeutung. Das Einfachbier hat eine Stammwürze von 1,5 % – 6,9 %, gefolgt vom Schankbier. Gehalt der Stammwürze ist zwischen 7,0 % – 10,9 %. Ab 11,0 % – 15, 9 % Stammwürze sprechen […]