Bierbrauen – Die Richtlinien der Biereinteilungen
Bierbrauen die Richtlinien: Der Stammwürzegehalt legt in Deutschland fest, um welche Biergattung es sich handelt. Dies wird später umsatzsteuerlich von Bedeutung. Das Einfachbier hat eine Stammwürze von 1,5 % – 6,9 %, gefolgt vom Schankbier. Gehalt der Stammwürze ist zwischen 7,0 % – 10,9 %. Ab 11,0 % – 15, 9 % Stammwürze sprechen […]